Retour sur mon Hitchhiking trip

 

I'm back, safe and warm !

Désormais posée à nouveau pour 3 semaines en Alberta près des montagnes Rocheuses, il va falloir que je revienne sur ces deux dernières semaines.

Départ de Sault Ste Marie, le 22-12

En quelques chiffres et mots-clés :

16 jours :  du 20 novembre au 5 décembre
3524km parcourus au total d'Ottawa à Calgary
760km de bus, 500km de covoiturage. le reste a été fait en stop.
6 étapes intermédiaires  (Sault Ste Marie, Thunder Bay, Kenora, Winnipeg, Brandon, Regina)
4 provinces (Ontario, Manitoba, Saskatchewan, Alberta)
3 fuseaux horaires différents
2 hitchmates rencontrés par le biais de Couchsurfing : Amélie (de Rennes), du début jusqu'à la fin puis Ewan (de Tasmanie), de la seconde moitié jusqu'à la fin.
10 hôtes accueillants tout au long de notre parcours
12 conducteurs, principalement en pick-up mais aussi 2 gros camions et 1 voiture de police ;-)
85$ dépensés au total pour les transports (bus et covoiturage)
0$ dépensés pour l'hébergement (merci au CSing et à l'hospitalité canadienne !)

De la neige, beaucoup, à partir du 23-11 (Thunder Bay).
Des températures allant jusqu'à -26°c avec le vent (Regina) !

Et pas mal de belles rencontres !

Allez, on revient sur tout ça ?

Départ de Winnipeg, le 2-12

Québec & Montréal

Article court pour vous parler de mes 3-4 semaines au Québec, à mon arrivée au Canada puis au retour de la Nouvelle-Écosse, avant de partir lever le pouce sur les routes glaciales...

 Ça a se passe ici, sur Picasa : Montréal et Québec City - oct/nov '12

Parmi ces photos, vous trouverez :

- de la bouffe
Notamment la "crise cardiaque" cette fameuse poutine* à 70$, pour laquelle on a dû rassembler 6 personnes un samedi soir!
*poutine : plat gastronomique typique du Québec à base de frites (jusque là ça va), fromage "scouitch-scouitch" (sorte de mozza dure à mâchouiller) et sauce genre réduction de ragoût de boeuf. Ça fait peur comme ça, mais quand on a fait des camps éclais faim, ça passe.

- des curiosités urbaines
Car c'est ce que j'aime photographier en voyage : un tag, un objet hors du contexte, etc.

- des couleurs d'automne
Parce que ça vaut le coup de passer cette saison au Québec. Sisi.

- de jolis ciels bleus et des couchers de soleil  (un, pour être exacte)

- je viens de me rendre compte qu'il n' y a absolument personne sur mes photos ! Va falloir remédier à ça prochainement !

En bilan,
J'ai adoré ces deux villes, surtout l'ambiance de Montréal !
Et me promets d'investir dans un appareil correc' pour mes prochains voyages. Car le petit compact qui a pris le sable au Mali est bien pratique mais bien frustrant aussi !

Bon visionnage quand même !

Vers Québec City

Cam

Upper Stewiacke #5

Voilà plus d'une semaine que j'ai quitté la Nouvelle Ecosse.... j'ai du retard à rattrapper !

Déjà, vous allez pouvoir trouver plus de photos ici avec Picasa.
J'y ajouterai d'autres photos et les légendes prochainement.

Malgré quelques hauts et bas, j'ai vraiment passé un beau mois chez les Cochrane. Un très bonne première expérience de wwoofing qui m'a beaucoup appris sur le plan humain, linguistique et le "savoir-ferme" ! ;)

Je suis partie le 10 novembre de Truro pour Québec City avec Jodie, ma covoitureuse, une femme adorable, passionnée par la nature. Elle m'a beaucoup parlé de l'Alberta et de la Colombie Britannique, 2 provinces où elle a déjà vécu.
On est parties au lever du soleil et on est arrivées au coucher. 12h de pick-up sous un ciel sans nuages, à travers les grandes étendues du Nouveau-Brunswick, parfois déjà couvertes de neige... C'était beau !

Pour ceux que ça intéresse : je vous mets ci-dessous du post le feedback que j'ai laissé sur le site (wwofing.ca) comme référence pour la ferme, et aussi celui qu'ils m'ont laissé en retour, car il m'a fait très plaisir.
Je m'excuse d'avance les lecteurs puristes anglophones (et j'attends vos correction hihi ;)...

"thank you,

We had Camille stay with us for 3 weeks this fall on our farm.  She is a very fun loving, talented, and well educated young lady who was polite and respectful in our home and took part helping us with various jobs on the farm from cleaning out chicken pens, to planting cold weather crops in our greenhouses, to helping us with seed saving and many other tasks.  Our family enjoyed playing board games in the evenings with her and she was very eager to teach 2 of our family how to knit and work with them to accomplish their knitting projects.  It is a skill they both continue to use in their evenings now.  We are happy to have had the chance to get to know her and hope that other hosts may also have a great experience with her.  Safe and wonderful travels Camille! "

"Thank you too !
The Cochrane family hosted me for 3 weeks.
It was my first time wwoofing and I really advise you this place.
I also advise you to not stay less than one month : The family is numerous, and as a consequance has a way of life you need to understand and adopt.
During my stay, I learnt a lot about the basis of organic farming in a familial extent. I knew what to do everyday thanks to the mythic "Forever changing, never ending To Do List" on the kitchen wall. Frank & Lisa trust the wwoofers and it was pleasant to work in this atmosphere.
The types of work in there are extremely various and every day is different. The hours are flexible too, depending on the weather, the season priorities or even your mood. Although the work was interesting, I do not consider that I worked extremely hard and I think could do more.
I really do enjoy the contrast to my busy parisian rythm from last years !
All the members of the family have different characters. I tried to know each of them by spending nice times with them playing cards, boardgames, music, and various activities; and I think that was appreciated.
My tips for the next wwoofers :
- For non-native english speakers : Everybody is nice and patient, do not be afraid of making mistakes. The more you dare to talk the more you'll have fun and strong links with the family.
- The sense of property is strong in there. Bring your own mug if you don't want to steal someone else's by inattention :-)
- Check the unique-bathroom rush hours before your shower...

Thanks all for your hospitality and your patience!
... Frank & Lisa for learning me a lot about "family-farming" and accepting me more as a member of their family than as a simple unemployed.
... Claire for your delicious "chewy chocolate chip oatmeal cookies" (I got the receipe !) and sharing with Craig your passion for chickens.
... Julie for all the nice sweet food you baked and the lovely moments we spent singing next to the piano.
... Garth for your jokes (the ones I caught!) and Black Jack !
... Kathleen for your good company, your teaching skills in trailer-driving, and all the 'Crapettes' wa played :-)
... Brian for being a so cute and quiet baby !

You guys are the proof that a happy family can run a genuine, orgnic / fair trade business and being in a large part auto-sufficient. I enjoyed the simplicity of your way of life.
I won't forget you !
Camille"

A suivre, un prochain article sur ma dernière semaine à Québec City & Montréal avant mon départ pour l'Ontario !

xxx

Upper Stewiacke # 4 .... 1,2,3, creusez !

On a fêté Halloween il y a 2 jours.
Ici, c'est quand même une fête plus importante qu'en France dans la mesure où on est outre-Atlantique, mais vu que c'est la campagne quasi-rase, il ne s'y passe pas énormément de choses non plus. Mais, quand même :
- on décore la maison avec des guirlandes et des squelettes en pastique
- on regarde la télé avec tout le programme "sépacial halloween" : les Simpsons, toute la filmographie de Tim Burton, etc.
- les enfants se déguisent pour aller faire du trick-or-treat chez les voisins (je crois qu'ils y sont allés en voiture, c'est dire si c'est peuplé ici), et on donne des bonbons à ceux qui viennent.
- et.... on creuse des citrouilles !!!

Voici le processus en images :

1. découper un chapeau de la forme de son choix, mais veiller à choisir un certain angle (sans ça, le chapeau tombe à l'intérieur)
2. enlever le plus de chair possible à la main, puis à la cuiller, en commençant par le centre et en finissant par racler les bords selon l'épaisseur désirée. On peut garder les pépins pour les faire griller au four :p

3. Découper selon son choix.
Certains se basent sur des valeurs sûres (2 yeux triangulaires, un nez, une bouche) tandis que d'autres (moi par exemple) se lancent dans un freestyle... Mais ça se rattrape globalement bien.

4. Y'à plus qu'à y glisser une bougie chauffe-plat !

Je n'avais pas fait ça depuis des années (peut-être depuis mon séjour en 1998 aux USA), et j'ai adoré !

Et enfin le résultat de nuit :

Mon œuvre en détail : Face A

Face B (WWO) commune avec celle de Mattie (OF!)

Reste plus qu'à vous entraîner pour 2013 !

Upper Stewiacke #3 : le Chicken Show !

 Ah, le Chicken Show...

En tant que fans inconditionnels de poulets (oui ça existe), Claire l'aînée de la famille et Craig l'employé nous ont proposé, à Mattie et moi, d'aller voir un « chicken show ». Vous entendrez par « chicken show » une exposition de gallinacés et palmipèdes, qui mènera à un concours entre les volailles de chaque catégorie. Parfaitement.

La scène se déroule pendant 2 jours dans une immense cacophonie grange où sont installées des rangées de cages. Les participants, éleveurs amateurs ou professionnels, inscrivent leurs bestioles et les apportent au préalable. Au bout de 2 jours, le juge annonce son verdict et les gagnants sont palmés (!) , exposés et admirés par tous.

un des plus gros champions

 

... et le plus petit !

Les critères de retenue  :

- Avoir un plumage propre, correspondant à la race.

- Être en bonne santé

- être réactifs aux petits coups de bâton du juge.

Bonus : on a meilleure allure si on se tient en alerte, bien droit avec le cou tendu.

Quelques sépcimens...

Pigeon (ne me demandez pas quelle espèce)

Coq (idem)

et LA fameuse oie canadienne :)

Les choses que j'ai retenues de cette cocasse expérience : 

- Il y a énormément de races/espèces/tailles/couleurs de plumage différentes ! au mois une cinquantaine avec ce que j'ai vu.

- Oui, on peut faire des canards/poules/oies sa passion.

- Je sais dorénavant reconnaître les gallinacés mâles des femelles en observant leurs pattes, et déterminer à peu près leur âge.

- Ça fait un peu pitié de voir autant de petites bêtes en cage...

- Il me faudra une bonne paire de boules Quies la prochaine fois.

Upper Stewiacke #2 ; Tour du proprio

La Cochrane Family Farm se compose de Frank et Lisa et de leurs 5 enfants : Claire, Julie, Garth, Kathleen et Brian. Hormis le petit dernier qui n'a que quelques mois, les enfants ont entre 11 et 18 ans. Scolarisés à la maison, ils participent réellement au fonctionnement de la ferme. On parle donc de ferme familiale au sens propre ! Craig, un employé à l'accent Nova-Scotien des plus pittoresques, vient donner un coup de main tous les après-midis. Il fait quasiment partie de la famille.
 
Depuis la mise en route de leurs activités il y a environ 7 ans, la ferme s'est bien développée.
On y élève poules (pour les œufs et la viande), cochons, dindons (pour Noël), moutons (pour la pelouse), chèvres (pour le lait).

quelques échantillons de la basse-cour ensoleillée  : 

On y fait pousser des légumes et aromates, sous serre et à l'extérieur : tomates, poivrons, haricots variés, pommes de terre, carottes, betteraves, choux variés, panais, céleris, radis, épinards, roquette, jeunes pousses, sauge, origan, etc.

carottes jaunes et orange

betteraves rouges et blanches

La ferme fait d'ailleurs partie du réseau CSA (Community Sharing Agriculture), l'équivalent de nos AMAP françaises. 

Claire, Mattie et Garth préparent des assortiments de tomates (multicolores!)  pour les derniers paniers hebdomadaires de la saison.

 
On y récolte du miel depuis cette année.

filtrage du précieux liquide après son extraction

On y récolte des semis biologiques depuis cette année aussi.



Conclusion : Le travail ne manque vraiment pas !

"The forever chaging, never ending to do list", sur le mur de la cuisine.

L'entretien et l'alimentation des animaux est largement assuré par les enfants qui ont leurs tâches journalières, chacun ayant son aire d'activité fétiche (les cochons pour Garth, les poules pour Claire, etc.)

En tant que wwoofeuses, Mattie et moi nous occupons surtout du maraîchage, car il faut remplacer les cultures de l'été par des nouveaux semis d'hiver et donc débarrasser, arracher, nettoyer, bêcher, ratisser, semer ou replanter, trier, stocker, récolter, karchériser, etc.... et -pour notre plus grand bonheur- manger !
Le tout dans la joie et la bonne humeur, dans un anglais des plus authentiques et si possible en chanson ! (Del si tu me lis cette phrase t'es dédiée !)

                      


J'ai décidé de consacrer les petits posts suivants aux épisodes qui ont marqué et marquent mon séjour ici ! A très vite !

Upper Stewiacke #1

              Premier post de wwoofing !

Il y a deux semaines, après un voyage en train de 20h (qui s'est avéré être de 22h30), je posais le pied à Truro, une petite ville au centre de la Nouvelle Écosse, pour ma première session de wwoofing.
La Nova Scotia est une péninsule qui donne sur l'Atlantique. Peu peuplée mais réputée pour son héritage acadien et ses beaux paysages, elle est la province la plus au sud de la côte Est du Canada, ce qui rend son climat plutôt doux !
Frank m'attendait à la gare avec Kathleen, sa dernière fille de 11 ans. Après 30 minutes de pick-up*, nous arrivions en Upper Stewiacke (prononcer « Stiouyak », nom d'origine indienne), au milieu d'un vaste paysage vallonné, alternant champs, bosquets d'arbres aux couleurs d'automnes, rivières, le tout propice à de merveilleux couchers de soleil.

Premier soir, bel accueil en terre inconnue.

A mon arrivée, la maison est grande et bien remplie. Je partage ma chambre avec Mattie, une wwofeuse de 18 ans qui vient du Nouveau Brunswick, la province voisine. Le contact passe  bien.

La maison familiale. Ici, l'entrée de l'office où les clients sont accueillis.

La vue depuis le porche de la maison, une chouette matinée qui s'annonce :-)

Bientôt deux semaines que je suis ici, et pas beaucoup de temps, ni de réseau pour poster.
Que de choses à vous raconter... les photos parleront d'elles-mêmes !

J'essaierai tout de même de détailler dans les prochains posts.

Même si mes publications sont encore irrégulières, laissez-moi trouver le rythme et l'inspiration, je sens que ça va venir :-)



*je sais pas trop comment on dit, je suis nulle en voitures. c'est une sorte de 4x4 avec un long coffre découvert. Le véhicule de base de toute personne habitant la région.